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紅遍全球的抗老飲食 - 希臘式飲食

希臘式飲食?可能我們直接想到的應該大多是廣告多、討論度高的「希臘式優格」。姑且先不討論「真希臘優格」和「希臘優格」有什麼差異,因為希臘式飲食可不僅只有優格,希臘人偏愛新鮮且當令的食材、使用天然香料調味、不是火烤就是燉煮的簡單烹調方式。

 這要追溯希臘幾千年古文明以及對眾神敬仰的影響,讓希臘人落實對飲食要「節制」的美德,這種飲食方式成就了後來的「地中海飲食」,更是位居其中翹楚!究竟這種能抗老、增加皮膚彈性與保濕度、抗炎、預防心血管疾病、幫助體重管理的希臘式飲食,除了主食外到底都還吃了些什麼?

💡大量多樣的蔬菜水果:偏愛當令、水分含量高的蔬果,如「希臘沙拉」,就是使用新鮮番茄、小黃瓜、沙拉葉、彩椒、黑橄欖、山羊乳酪,淋上橄欖油食用。還有希臘著名的萬能沾醬(Tzatziki)也是以小黃瓜、優格、大蒜為主調製而成,完全零人工添加。

💡橄欖油:好處不用多說,有益心血管、增強免疫系統又顧胃,家中必備!

 

💡天然香草:希臘因氣候與環境優勢,出產多種香草植物,如:薄荷、歐芹、迷迭香、百里香、巴西里等,能幫助調節血壓,降血糖,減重,抗老,改善膚質,所以希臘人最愛把香草製成茶、精油、調味料來使用。

 

💡蜂蜜:蜂蜜味道甜美,用於護膚中還可以舒緩、保濕並滋養非常乾燥的皮膚因此希臘人喜歡將蜂蜜添加到面霜和護膚療程中。

 

💡 開心果:希臘的埃基納島(Aegina Island)更名為開心果島(Pistachio Island),可見產量有多豐富。而開心果本身就有利於降血脂、降低不良膽固醇、預防心血管疾病,保護眼睛,護膚抗老...,適度食用,美麗健康!

近期不能出國遊希臘,不妨試試希臘式飲食?!

Photo by Dan Gold on Unsplash